Botervis gepekeld, met forelmousse en spitskool
.
Terrine van bospaddenstoelen met Pata Negra ham en hazelnoot
Consommé gerookte duif
Lasagne van Noordzee vis
Wildzwijnhaas met kastanjepuree, quiche van spruitjes, spek en noten
Sorbet van Gieser-Wildeman appelbeignet en boerenjongens
57,50 pp.
Dit menu wordt op kerstavond, eerste en tweede kerstdag geserveerd.
